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挑战舌尖与记忆!我校学子拿下品酒大赛湖北区一等奖

[发布时间:2019-07-15 17:50编辑:罗老师]

7月6日至9日,我校环境生态与生物工程学院食品科学与工程专业陈杏洲老师带队参加了“2019全国大学生品酒大赛(湖北赛区)”,共有8名同学获奖。其中,2017级食品科学与工程专业的朱灵钰同学荣获一等奖,将于今年10月代表湖北省大学生参加在上海举行的全国总决赛。

挑战舌尖与记忆!我校学子拿下品酒大赛湖北区一等奖

培训选拔赛期间,共有来自于华中科技大学、华中农业大学、湖北大学、武汉工程大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、湖北师范大学等高校的100多名参赛学生进行了包括基本味觉测试、白酒基本香型鉴定、酒度差鉴定、白酒质量鉴定、酒样重现鉴定等共22轮培训与测试。

中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,是中国的国粹,代表着中华的饮食文化,源远流长。为了弘扬中国酒文化,提高青年一代对中国传统白酒的认识,使中国白酒文化更好的被继承与发扬,中国酒业协会从2017年开始推出大学生品酒大赛,得到了业内外的广泛关注和高度认可。

挑战舌尖与记忆!我校学子拿下品酒大赛湖北区一等奖

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食品科学与工程专业是武汉工程大学整合优势资源建立的特色专业,作为学校助力“实施乡村振兴战略”的抓手,食品专业在夯实学生专业基础的前提下,加强实践动手能力培养。

食品科学与工程专业学生在湖北省大学生酒体设计大赛中屡创佳绩,指导老师荣获“优秀指导教师奖”。近两年,该专业所获奖项位居全省高校前列,是我校实践创新和科技创新创业素质和能力培养的成功典范。

 

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